Selasa, 11 Maret 2008

Ikan Goreng dengan Roti Terigu


http://www.tabloid-wanita-indonesia.com/






Ikan goreng tepung dengan roti terigu, dan selada ayam panggang merupakan menu sarapan kegemaran Hillary. Hillary dan keluarga juga minum jus jeruk murni dan susu rendah lemak.

Bahan:

5 potong fillet kakap @ 150 gr, potong-potong
4 siung bawang putih, haluskan
1 buah jeruk lemon, ambil airnya
garam secukupnya
1 sdt merica bubuk
1 butir telur ayam, kocok sebentar
125 gr maizena
minyak secukupnya, untuk menggoreng.

Roti Terigu

Bahan:

75 gr tepung terigu, ayak bersama 75 gr maizena
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt baking powder
¼ sdt soda kue
7 butir telur ayam, kocok sebentar
150 gr paprika merah, potong dadu ½ cm
2 batang daun bawang, iris halus
2 buah cabai merah, buang biji, cincang kasar
margarin, untuk mengoles.

Cara Membuat:

  • Aduk ikan dengan bawang putih, air jeruk, garam dan merica hingga rata. Sisihkan 15 menit.

  • Celupkan ikan ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam maizena. Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan.

Lempeng terigu:

  • Aduk campuran terigu dan maizena, garam, merica, baking powder dan soda kue sampai rata.

  • Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan paprika, daun bawang dan cabai sambil diaduk rata.

  • Panaskan pan dadar berdiameter 16 cm menggunakan api kecil. Oles dengan margarin. Tuangkan adonan.

  • Masak sampai permukaannya matang, kemudian balikkan.

Untuk: 5 porsi.

Tidak ada komentar: